{"id":6812355199010,"title":"[レジス・セナン]フランス産チョリソ - 200g","handle":"french-chorizo-200g","description":"\u003cp\u003eこのチョリソは、フランスのブルターニュ地方にあるラ・シャルキュトリ・デ・ドルイド社(La charcuterie des Druides)とその情熱的なオーナーであるレジス・セナン (Régis Sénan) によって作られた熟成ソーセージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのフランスのチョリソは有名なスペインのチョリソのレシピに基づいており、スペインのスモークしたパプリカのスパイスであるピメントンを使用していますが、スペインのチョリソよりも味は柔らかく、脂肪の割合がとても少ないのが特徴です。スパイシーでスモーキーおいしさと同様に、肉のうま味をより感じるチョリソです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスのサラミは他の国のサラミよりも脂肪が少ない傾向があり健康的ですが、ラ・シャルキュトリ・デ・ドルイド社によって作られたサラミはさらに軽く、通常肉と脂肪の比率は7:3くらいのところ、同社では9:1であり、肉のうまみをより感じる本当においしいサラミです。\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003e商品詳細\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eクッキングアドバイス :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eチョリソを冷蔵庫から出して室温で最低30分置きます。その後食べる前にとても薄くスライスするだけ!とてもシンプルです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめのワイン :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eソフトでよく熟したブドウをベースにした赤ワイン、主にメルローをお勧めしますが、シャンパンも素晴らしい組み合わせです。\u003cbr\u003eでも正直、ビールはチョリソに最高に合います!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e追加情報 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; font-size: 13px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003eフランス (ブルターニュ地方)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e200g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e豚肉、パプリカ、糖類(乳糖、ぶどう糖)、こしょう、にんにく、保存料(硝酸カリウム)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003eサラミは乾燥しやすいデリケートな製品です。良い方法としては、ご購入後に元の包装から取り出し、肉用ペーパー、キッチンペーパー、またはアルミホイルに包み、室温で涼しく、風通しの良い乾燥した保管場所(12〜18°C)で保存してください。または、冷蔵庫の野菜室での保管も可能です。サラミはスライスしてから1〜2週間以内に摂取するのがベストです。\u003cbr\u003eドライサラミの保存について\u003ca href=\"https:\/\/lesterroirs.jp\/ja\/pages\/salami\" target=\"_blank\"\u003eもっと読む\u003c\/a\u003e。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eアレルギー表示\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cp\u003e豚肉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/strong\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e免責事項: \u003c\/strong\u003eここに記載されている事項は、お客様が弊社でのオンラインショッピングの際にサポートする情報としての目的のみに作られています。情報の詳細は正確なものを提供することを心がけていますが、商品のラベルやパッケージに記載する内容ではない事をご留意下さい。また、商品や原材料は変更の可能性があります。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eRegis Senan (レジス・セナン)\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/RegisSenan_1_480x480.png?v=1642486316\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/RegisSenan_1_480x480.png?v=1642486316\" 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\u003c\/strong\u003eここに記載されている事項は、お客様が弊社でのオンラインショッピングの際にサポートする情報としての目的のみに作られています。情報の詳細は正確なものを提供することを心がけていますが、商品のラベルやパッケージに記載する内容ではない事をご留意下さい。また、商品や原材料は変更の可能性があります。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eRegis Senan (レジス・セナン)\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/RegisSenan_1_480x480.png?v=1642486316\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/RegisSenan_1_480x480.png?v=1642486316\" data-image=\"9zka3ure2897\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e セナンファミリーのビジネスは1952年にブルターニュの中心地にあるゲルレダン湖の近くで創立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2010年に3代目のシャルキュトリメーカーであるレジス・セナン(Regis Senan、写真の左側)は、塩漬け加工肉の製品に関する日本市場のとても厳しい要件を満たすべく、挑戦を挑みました。幸運にも何人かのキーパーソンの助けもありました; その一人であるオリヴィエ・ジャメ(Olivier Jamet、写真中央)は日本の大学で20年以上教授をしていました。また、マーク・ティミ(Marc Timi、写真右)は日本にとても情熱を持っているビジネスコンサルタントでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/RegisSenan_2_2048x2048.png?v=1642486316\" data-image=\"dye8quv6b0bf\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e職人であるレジスがの卓越したこのソシソン(サラミ)を作るのに、情熱的で献身的な2年間を要しました。そして10年間で初めてフランスのサラミを日本にもたらすことに成功したのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフランス産の上質な豚肉を100%使用し、繊細にスパイスを効かせたサラミは、完璧に熟成させた後に厳格にコントロールされ、計量され、厳選して出荷されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/RegisSenan_4_2048x2048.png?v=1642486316\" style=\"float: none;\" 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[レジス・セナン]フランス産チョリソ - 200g

商品説明

このチョリソは、フランスのブルターニュ地方にあるラ・シャルキュトリ・デ・ドルイド社(La charcuterie des Druides)とその情熱的なオーナーであるレジス・セナン (Régis Sénan) によって作られた熟成ソーセージです。

このフランスのチョリソは有名なスペインのチョリソのレシピに基づいており、スペインのスモークしたパプリカのスパイスであるピメントンを使用していますが、スペインのチョリソよりも味は柔らかく、脂肪の割合がとても少ないのが特徴です。スパイシーでスモーキーおいしさと同様に、肉のうま味をより感じるチョリソです。

フランスのサラミは他の国のサラミよりも脂肪が少ない傾向があり健康的ですが、ラ・シャルキュトリ・デ・ドルイド社によって作られたサラミはさらに軽く、通常肉と脂肪の比率は7:3くらいのところ、同社では9:1であり、肉のうまみをより感じる本当においしいサラミです。

¥3,340
購入可能な最大数量に達しました。

クッキングアドバイス :
チョリソを冷蔵庫から出して室温で最低30分置きます。その後食べる前にとても薄くスライスするだけ!とてもシンプルです。

おすすめのワイン :
ソフトでよく熟したブドウをベースにした赤ワイン、主にメルローをお勧めしますが、シャンパンも素晴らしい組み合わせです。
でも正直、ビールはチョリソに最高に合います!

追加情報 :

原産国 フランス (ブルターニュ地方)
内容量 200g
原材料 豚肉、パプリカ、糖類(乳糖、ぶどう糖)、こしょう、にんにく、保存料(硝酸カリウム)
保存方法 サラミは乾燥しやすいデリケートな製品です。良い方法としては、ご購入後に元の包装から取り出し、肉用ペーパー、キッチンペーパー、またはアルミホイルに包み、室温で涼しく、風通しの良い乾燥した保管場所(12〜18°C)で保存してください。または、冷蔵庫の野菜室での保管も可能です。サラミはスライスしてから1〜2週間以内に摂取するのがベストです。
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豚肉


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セナンファミリーのビジネスは1952年にブルターニュの中心地にあるゲルレダン湖の近くで創立しました。

2010年に3代目のシャルキュトリメーカーであるレジス・セナン(Regis Senan、写真の左側)は、塩漬け加工肉の製品に関する日本市場のとても厳しい要件を満たすべく、挑戦を挑みました。幸運にも何人かのキーパーソンの助けもありました; その一人であるオリヴィエ・ジャメ(Olivier Jamet、写真中央)は日本の大学で20年以上教授をしていました。また、マーク・ティミ(Marc Timi、写真右)は日本にとても情熱を持っているビジネスコンサルタントでした。

 


職人であるレジスがの卓越したこのソシソン(サラミ)を作るのに、情熱的で献身的な2年間を要しました。そして10年間で初めてフランスのサラミを日本にもたらすことに成功したのです。

フランス産の上質な豚肉を100%使用し、繊細にスパイスを効かせたサラミは、完璧に熟成させた後に厳格にコントロールされ、計量され、厳選して出荷されます。

 



メーカーであるシャルキュトリトリ・デ・ドルイド(The Charcuterie des Druides)は、品質に非常にこだわっており、フランスでベストなサラミを提供しています。 フランス独特な製法と伝統を守りつつ、日本とアジアにこのおいしいサラミを届けるためにモダンなプロモーションを行っています。

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