{"id":7176904704034,"title":"Sel Fin Moulu Le Saunier de Camargue - 100g","handle":"ground-fine-salt-by-le-saunier-de-camargue-100g-1","description":"\u003cp\u003eLe sel fin moulu est récoltée et transformé par Le Saunier de Camargue, une marque réputée basée en Camargue (Provence), près de la ville antique d'Aigues-Mortes, très connu pour la multitude de marais salants qui l'entourent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes produits Saunier de Camargue sont connus pour leur qualité et leurs méthodes de production traditionnelles d'évaporation solaire et de récolte en grande partie manuelle, et le sel de Camargue est considéré comme l'un des meilleurs sels de mer disponibles en France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à d'autres sels, le sel de Camargue est conditionné sans subir de processus de raffinage, ce qui lui permet de conserver sa couleur naturelle blanche et pure. Ce sel, proposé dans une salière très pratique, est fabriqué à partir de gros sel moulu et peut être utilisé aussi bien comme sel de table que pour la cuisson, ce qui en fait un ingrédient versatile qui saura se rendre très utile en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003ePRODUCT DETAILS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe gros sel moulu est un sel qui peut être utilisé pour la cuisson, un excellent moyen d'ajouter une touche finale à de nombreux plats tels que la viande ou le poisson grillé, ou ajouté dans la casserole pendant l'ébullition de légumes tels les pommes de terre ou les brocolis pour une préparation savoureuse.\nLe gros sel gris peut également être utilisé pour la conservation en saumure ou en salaison de la viande et du poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations additionnelles :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; font-size: 13px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003eFrance (Provence)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e100% sel de mer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003eà conserver dans sa boîte d'origine, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, à consommer dans l'année pour une qualité gustative optimale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDisclaimer : \u003c\/strong\u003eces détails récapitulatifs ont été préparés uniquement à des fins d'information afin d'améliorer votre expérience d'achat sur notre site web. Bien que nous ayons pris soin de préparer ce résumé et que nous pensons qu'il est exact, il ne remplace pas la lecture de l'emballage et de l'étiquette du produit avant utilisation. Veuillez noter que les produits et leurs ingrédients peuvent être sujets à changement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eLe Saunier de Camargue\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_Logo_480x480.png?v=1675837485\" data-image=\"2xxx70pdy7go\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLe Saunier de Camargue est la marque déposée du célèbre sel de Camargue récolté dans la ville d'Aigues-Mortes, sur la côte Méditerranéenne.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_1_2048x2048.png?v=1675837486\" data-image=\"a4e7fjglz6oh\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn récolte le sel à Aigues-Mortes depuis l'Antiquité (IVe siècle avant J.-C.), où la zone fut aménagée en plusieurs petits marais salants appartenant à différents propriétaires sur plusieurs siècles. Mais après de graves inondations en 1842, ceux-ci s'associèrent avec un négociant de Montpellier fondant en 1856 le groupe Salin d'Aigues-Mortes tel qu'il est connu aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_4_2048x2048.png?v=1675837485\" data-image=\"s5p3j6yr1tek\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saliniers perpétuent une tradition transmise de génération en génération en gérant le mouvement de l'eau en fonction du vent, des tempêtes et du taux de sel. Les paludiers sont les véritables gardiens du marais salant d'Aigues-Mortes. Ils s'adaptent au climat, tout en contrôlant quotidiennement le niveau de sel dans les bassins de cristallisation. Le résultat final de ce travail minutieux, effectué tout au long de l'année, ce sont les cristaux de sel provoqués par la hausse des températures en été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_2_2048x2048.png?v=1675837486\" data-image=\"sd58lzwjyeh4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sel marin est créé par l'évaporation naturelle de l'eau de mer dans les marais salants ou les salines, sous l'effet du soleil et du vent. Les paludiers font circuler l'eau de mer de mars à août pour augmenter sa concentration naturelle en sel. Lorsque la concentration en sel est suffisamment élevée, elle est dirigée vers les bassins de cristallisation jusqu'à ce que le sel forme une couche très épaisse au fond du marais salant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_3_2048x2048.png?v=1675837486\" data-image=\"50pmp4k6b14q\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe sel naturellement blanc, spécificité du sel méditerranéen, est récolté en septembre et peut être vendu sous forme de gros sel ou de sel fin moulu. La fleur de sel, un autre type de sel marin qui se forme à la surface de l'eau, est récoltée à la main à l'aube par les sauniers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_5_2048x2048.png?v=1675837485\" data-image=\"ehi4upg27qs2\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e","published_at":"2023-04-04T15:07:57+09:00","created_at":"2023-02-09T14:15:03+09:00","vendor":"Arcane","type":"Salt \u0026 Pepper","tags":[":japanese:[サラン] カマルグ セルファン(ソルト) - 100g:end japanese:","Brand_Saunier de Camargue","Region_Provence"],"price":58000,"price_min":58000,"price_max":58000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":41010972983330,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Sel Fin Moulu Le Saunier de Camargue - 100g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":58000,"weight":290,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":5,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/2_13.png?v=1675919731","\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/4_7.png?v=1675919732","\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/6_5.png?v=1675919731","\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/7_5_6f58beae-51a3-4a2b-b41b-e8623bae24b8.png?v=1675919732","\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/8_5_e87e67b3-33d0-4d63-8e58-01633da846de.png?v=1675919733"],"featured_image":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/2_13.png?v=1675919731","options":["Titre"],"media":[{"alt":null,"id":23195785756706,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.25,"height":800,"width":1000,"src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/2_13.png?v=1675919731"},"aspect_ratio":1.25,"height":800,"media_type":"image","src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/2_13.png?v=1675919731","width":1000},{"alt":null,"id":23195785822242,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.25,"height":800,"width":1000,"src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/4_7.png?v=1675919732"},"aspect_ratio":1.25,"height":800,"media_type":"image","src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/4_7.png?v=1675919732","width":1000},{"alt":null,"id":23195785887778,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.25,"height":800,"width":1000,"src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/6_5.png?v=1675919731"},"aspect_ratio":1.25,"height":800,"media_type":"image","src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/6_5.png?v=1675919731","width":1000},{"alt":null,"id":23195785920546,"position":4,"preview_image":{"aspect_ratio":1.25,"height":800,"width":1000,"src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/7_5_6f58beae-51a3-4a2b-b41b-e8623bae24b8.png?v=1675919732"},"aspect_ratio":1.25,"height":800,"media_type":"image","src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/7_5_6f58beae-51a3-4a2b-b41b-e8623bae24b8.png?v=1675919732","width":1000},{"alt":null,"id":23195785953314,"position":5,"preview_image":{"aspect_ratio":1.25,"height":800,"width":1000,"src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/8_5_e87e67b3-33d0-4d63-8e58-01633da846de.png?v=1675919733"},"aspect_ratio":1.25,"height":800,"media_type":"image","src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/8_5_e87e67b3-33d0-4d63-8e58-01633da846de.png?v=1675919733","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eLe sel fin moulu est récoltée et transformé par Le Saunier de Camargue, une marque réputée basée en Camargue (Provence), près de la ville antique d'Aigues-Mortes, très connu pour la multitude de marais salants qui l'entourent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes produits Saunier de Camargue sont connus pour leur qualité et leurs méthodes de production traditionnelles d'évaporation solaire et de récolte en grande partie manuelle, et le sel de Camargue est considéré comme l'un des meilleurs sels de mer disponibles en France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à d'autres sels, le sel de Camargue est conditionné sans subir de processus de raffinage, ce qui lui permet de conserver sa couleur naturelle blanche et pure. Ce sel, proposé dans une salière très pratique, est fabriqué à partir de gros sel moulu et peut être utilisé aussi bien comme sel de table que pour la cuisson, ce qui en fait un ingrédient versatile qui saura se rendre très utile en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003ePRODUCT DETAILS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de dégustation :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe gros sel moulu est un sel qui peut être utilisé pour la cuisson, un excellent moyen d'ajouter une touche finale à de nombreux plats tels que la viande ou le poisson grillé, ou ajouté dans la casserole pendant l'ébullition de légumes tels les pommes de terre ou les brocolis pour une préparation savoureuse.\nLe gros sel gris peut également être utilisé pour la conservation en saumure ou en salaison de la viande et du poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations additionnelles :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; font-size: 13px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003eFrance (Provence)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e100% sel de mer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003eà conserver dans sa boîte d'origine, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. 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Veuillez noter que les produits et leurs ingrédients peuvent être sujets à changement.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eLe Saunier de Camargue\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_Logo_480x480.png?v=1675837485\" data-image=\"2xxx70pdy7go\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLe Saunier de Camargue est la marque déposée du célèbre sel de Camargue récolté dans la ville d'Aigues-Mortes, sur la côte Méditerranéenne.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_1_2048x2048.png?v=1675837486\" data-image=\"a4e7fjglz6oh\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn récolte le sel à Aigues-Mortes depuis l'Antiquité (IVe siècle avant J.-C.), où la zone fut aménagée en plusieurs petits marais salants appartenant à différents propriétaires sur plusieurs siècles. Mais après de graves inondations en 1842, ceux-ci s'associèrent avec un négociant de Montpellier fondant en 1856 le groupe Salin d'Aigues-Mortes tel qu'il est connu aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_4_2048x2048.png?v=1675837485\" data-image=\"s5p3j6yr1tek\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saliniers perpétuent une tradition transmise de génération en génération en gérant le mouvement de l'eau en fonction du vent, des tempêtes et du taux de sel. Les paludiers sont les véritables gardiens du marais salant d'Aigues-Mortes. Ils s'adaptent au climat, tout en contrôlant quotidiennement le niveau de sel dans les bassins de cristallisation. Le résultat final de ce travail minutieux, effectué tout au long de l'année, ce sont les cristaux de sel provoqués par la hausse des températures en été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_2_2048x2048.png?v=1675837486\" data-image=\"sd58lzwjyeh4\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sel marin est créé par l'évaporation naturelle de l'eau de mer dans les marais salants ou les salines, sous l'effet du soleil et du vent. Les paludiers font circuler l'eau de mer de mars à août pour augmenter sa concentration naturelle en sel. Lorsque la concentration en sel est suffisamment élevée, elle est dirigée vers les bassins de cristallisation jusqu'à ce que le sel forme une couche très épaisse au fond du marais salant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_3_2048x2048.png?v=1675837486\" data-image=\"50pmp4k6b14q\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe sel naturellement blanc, spécificité du sel méditerranéen, est récolté en septembre et peut être vendu sous forme de gros sel ou de sel fin moulu. La fleur de sel, un autre type de sel marin qui se forme à la surface de l'eau, est récoltée à la main à l'aube par les sauniers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/SaunierDeCamargue_5_2048x2048.png?v=1675837485\" data-image=\"ehi4upg27qs2\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e"}

Sel Fin Moulu Le Saunier de Camargue - 100g

Description du produit

Le sel fin moulu est récoltée et transformé par Le Saunier de Camargue, une marque réputée basée en Camargue (Provence), près de la ville antique d'Aigues-Mortes, très connu pour la multitude de marais salants qui l'entourent.

Les produits Saunier de Camargue sont connus pour leur qualité et leurs méthodes de production traditionnelles d'évaporation solaire et de récolte en grande partie manuelle, et le sel de Camargue est considéré comme l'un des meilleurs sels de mer disponibles en France.

Contrairement à d'autres sels, le sel de Camargue est conditionné sans subir de processus de raffinage, ce qui lui permet de conserver sa couleur naturelle blanche et pure. Ce sel, proposé dans une salière très pratique, est fabriqué à partir de gros sel moulu et peut être utilisé aussi bien comme sel de table que pour la cuisson, ce qui en fait un ingrédient versatile qui saura se rendre très utile en cuisine.

¥580
Tous les produits disponibles ont déjà été ajoutés.

Conseils de dégustation :
Le gros sel moulu est un sel qui peut être utilisé pour la cuisson, un excellent moyen d'ajouter une touche finale à de nombreux plats tels que la viande ou le poisson grillé, ou ajouté dans la casserole pendant l'ébullition de légumes tels les pommes de terre ou les brocolis pour une préparation savoureuse. Le gros sel gris peut également être utilisé pour la conservation en saumure ou en salaison de la viande et du poisson.

Informations additionnelles :

Origine France (Provence)
Poids net 100g
Ingrédients 100% sel de mer
Conservation à conserver dans sa boîte d'origine, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, à consommer dans l'année pour une qualité gustative optimale.
Allergènes -

Disclaimer : ces détails récapitulatifs ont été préparés uniquement à des fins d'information afin d'améliorer votre expérience d'achat sur notre site web. Bien que nous ayons pris soin de préparer ce résumé et que nous pensons qu'il est exact, il ne remplace pas la lecture de l'emballage et de l'étiquette du produit avant utilisation. Veuillez noter que les produits et leurs ingrédients peuvent être sujets à changement.

Le Saunier de Camargue est la marque déposée du célèbre sel de Camargue récolté dans la ville d'Aigues-Mortes, sur la côte Méditerranéenne.

 

On récolte le sel à Aigues-Mortes depuis l'Antiquité (IVe siècle avant J.-C.), où la zone fut aménagée en plusieurs petits marais salants appartenant à différents propriétaires sur plusieurs siècles. Mais après de graves inondations en 1842, ceux-ci s'associèrent avec un négociant de Montpellier fondant en 1856 le groupe Salin d'Aigues-Mortes tel qu'il est connu aujourd'hui.

 

 

Les saliniers perpétuent une tradition transmise de génération en génération en gérant le mouvement de l'eau en fonction du vent, des tempêtes et du taux de sel. Les paludiers sont les véritables gardiens du marais salant d'Aigues-Mortes. Ils s'adaptent au climat, tout en contrôlant quotidiennement le niveau de sel dans les bassins de cristallisation. Le résultat final de ce travail minutieux, effectué tout au long de l'année, ce sont les cristaux de sel provoqués par la hausse des températures en été.

 

 

Le sel marin est créé par l'évaporation naturelle de l'eau de mer dans les marais salants ou les salines, sous l'effet du soleil et du vent. Les paludiers font circuler l'eau de mer de mars à août pour augmenter sa concentration naturelle en sel. Lorsque la concentration en sel est suffisamment élevée, elle est dirigée vers les bassins de cristallisation jusqu'à ce que le sel forme une couche très épaisse au fond du marais salant

 

 

Ce sel naturellement blanc, spécificité du sel méditerranéen, est récolté en septembre et peut être vendu sous forme de gros sel ou de sel fin moulu. La fleur de sel, un autre type de sel marin qui se forme à la surface de l'eau, est récoltée à la main à l'aube par les sauniers.

 

 

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