{"id":7103528304674,"title":"［アンヌ・ロゼス］バスク風ポークパテ クリスチャン・パラ シェフのレシピ - 200g","handle":"pork-pate-by-anne-rozes-180g","description":"\u003cp\u003eこのポークパテは、バスク地方の中心にあるブリスカス村の小さな家族経営のコンセルヴィエ・アン・ロゼス社が、2ツ星シェフのクリスチャン・パラ氏と共同で作ったとてもおいしいパテです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1970年以来、アンヌ・ロゼスの缶詰工場では、鴨、豚、仔牛、そしてフランス原産のレンズ豆や白インゲン豆などの野菜を、バスクの伝統に則ったレシピと技術で調理しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバスク地方では、農家ごとに秘伝のレシピがあります。クリスチャン・パラは、ローリエの葉を使い、グーラと呼ばれる豚の喉仏を加えています。\u003cbr\u003e 肉の深い味わいと同時に、繊細でやわらかな食感を生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003e商品詳細\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eクッキングアドバイス :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eポークパテは、食べる30分くらい前に開けて、バゲットやパン・ド・カンパーニュ、トーストした牛乳パン（食パン）、クラッカーなどに塗って、アペリティフとしていただくと、より美味しくいただけます。スライスしたコルニッションやオリーブをのせると、より一層おいしく召し上がれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめのワイン :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eこのバスクのパテを楽しむには、ガメイやボジョレー（ブルイ）など、タンニンが少なく、フルーティで軽やかな赤ワインがおすすめです。地元の赤ワイン「イルレギー」を合わせると、バスクらしさを味わうことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e追加情報 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; font-size: 13px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003eフランス (バスク地方)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e200g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e大ヨークシャー種豚肉、豚レバー、塩、胡椒、砂糖、エスプレット唐辛子、ローリエ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e乾いた冷暗所に保存してください。開封後は元の容器のまま冷蔵庫の低温部分（0℃から４℃くらい）に入れて保管し、48時間以内に食べきってください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergens\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e免責事項: \u003c\/strong\u003eここに記載されている事項は、お客様が弊社でのオンラインショッピングの際にサポートする情報としての目的のみに作られています。情報の詳細は正確なものを提供することを心がけていますが、商品のラベルやパッケージに記載する内容ではない事をご留意下さい。また、商品や原材料は変更の可能性があります。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAnne Rozès (アンヌ・ロゼス）\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/AnneRozes_Logo_240x240.jpg?v=1661237896\" alt=\"logo Anne Rozès\" style=\"float: none;\" data-image=\"bjsaehgkg1f5\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蒸留酒業界の長い伝統を持つアンヌとフィリップ・ロゼスは、1970年に缶詰工場を設立しました。製造工場は、ペイ・バスク地方のアドゥール川のほとりにある小さな町、ラホンセに設立されました。その後、アンヌは缶詰の調理や仕込みを行い、夫のフィリップはサンプルを積んだ小さなバンでアキテーヌ地方を駆け回りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Anne \u0026 philippe Rozès\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/AnneRozes_3_2048x2048.jpg?v=1661237914\" data-image=\"bzjmob2l2gqb\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小さな缶詰工場は、鴨肉と野菜の調理品から始まりましたが、年月が経つにつれ、仔牛のアクソーア、エスプレットペッパーのパテ、ピペラード、ガルビュール、ブラックチェリーのジャムなど、製品の幅を広げました。やがて、フランス南西部一帯で小売店が増え、肉屋、デリカテッセン、クリーム屋、ワイナリーなどが、アンヌ・ロゼスの保存食を提供するようになったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/AnneRozes_2_2048x2048.jpg?v=1661237914\" data-image=\"yjzw997adj9j\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003eそして、1998年に息子のフランクが缶詰工場を引き継いだ後の2005年、転機が訪れます。二ツ星シェフであるクリスチャン・パラ氏と、ブラックプディングを含む3つのレシピでパートナーシップを締結したのです。クリスチャンの経験と評判が、レストラン界への扉を開き、アンヌ・ロゼスの製品の評判をより強固なものにしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Anne Rozès Shop\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/AnneRozes_1_2048x2048.jpg?v=1661237914\" data-image=\"uumkhfpyoloy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e現在、アンヌ・ロゼスのチームは15名で構成され、本物のノウハウとおいしいレシピを紹介する店舗もオープンしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/AnneRozes_4_2048x2048.jpg?v=1661237914\" data-image=\"m2ti8da7hv6u\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e","published_at":"2022-09-01T11:20:14+09:00","created_at":"2022-09-01T11:20:14+09:00","vendor":"Asahi Grant","type":"Pâté \u0026 Terrines","tags":[":japanese:［アンヌ・ロゼス］バスク風ポークパテ クリスチャン・パラ シェフのレシピ - 200g:end japanese:","Brand_Anne Rozes","Region_Basque Country","Valentine"],"price":165000,"price_min":165000,"price_max":165000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":40751207579682,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"［アンヌ・ロゼス］バスク風ポークパテ クリスチャン・パラ シェフのレシピ - 200g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":165000,"weight":250,"compare_at_price":null,"inventory_quantity":3,"inventory_management":"shopify","inventory_policy":"deny","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/PateDePorc_3.png?v=1661999388","\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/PateDePorc_1.png?v=1661999388","\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/PateDePorc_2.png?v=1661999388"],"featured_image":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/PateDePorc_3.png?v=1661999388","options":["タイトル"],"media":[{"alt":null,"id":22435901472802,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.25,"height":800,"width":1000,"src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/PateDePorc_3.png?v=1661999388"},"aspect_ratio":1.25,"height":800,"media_type":"image","src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/PateDePorc_3.png?v=1661999388","width":1000},{"alt":null,"id":22435901407266,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":1.25,"height":800,"width":1000,"src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/PateDePorc_1.png?v=1661999388"},"aspect_ratio":1.25,"height":800,"media_type":"image","src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/PateDePorc_1.png?v=1661999388","width":1000},{"alt":null,"id":22435901440034,"position":3,"preview_image":{"aspect_ratio":1.25,"height":800,"width":1000,"src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/PateDePorc_2.png?v=1661999388"},"aspect_ratio":1.25,"height":800,"media_type":"image","src":"\/\/lesterroirs.jp\/cdn\/shop\/products\/PateDePorc_2.png?v=1661999388","width":1000}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eこのポークパテは、バスク地方の中心にあるブリスカス村の小さな家族経営のコンセルヴィエ・アン・ロゼス社が、2ツ星シェフのクリスチャン・パラ氏と共同で作ったとてもおいしいパテです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1970年以来、アンヌ・ロゼスの缶詰工場では、鴨、豚、仔牛、そしてフランス原産のレンズ豆や白インゲン豆などの野菜を、バスクの伝統に則ったレシピと技術で調理しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバスク地方では、農家ごとに秘伝のレシピがあります。クリスチャン・パラは、ローリエの葉を使い、グーラと呼ばれる豚の喉仏を加えています。\u003cbr\u003e 肉の深い味わいと同時に、繊細でやわらかな食感を生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003e商品詳細\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eクッキングアドバイス :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eポークパテは、食べる30分くらい前に開けて、バゲットやパン・ド・カンパーニュ、トーストした牛乳パン（食パン）、クラッカーなどに塗って、アペリティフとしていただくと、より美味しくいただけます。スライスしたコルニッションやオリーブをのせると、より一層おいしく召し上がれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめのワイン :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eこのバスクのパテを楽しむには、ガメイやボジョレー（ブルイ）など、タンニンが少なく、フルーティで軽やかな赤ワインがおすすめです。地元の赤ワイン「イルレギー」を合わせると、バスクらしさを味わうことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e追加情報 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; font-size: 13px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003eフランス (バスク地方)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e内容量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e200g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e原材料\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e大ヨークシャー種豚肉、豚レバー、塩、胡椒、砂糖、エスプレット唐辛子、ローリエ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e保存方法\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e乾いた冷暗所に保存してください。開封後は元の容器のまま冷蔵庫の低温部分（0℃から４℃くらい）に入れて保管し、48時間以内に食べきってください。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergens\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e免責事項: \u003c\/strong\u003eここに記載されている事項は、お客様が弊社でのオンラインショッピングの際にサポートする情報としての目的のみに作られています。情報の詳細は正確なものを提供することを心がけていますが、商品のラベルやパッケージに記載する内容ではない事をご留意下さい。また、商品や原材料は変更の可能性があります。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eAnne Rozès (アンヌ・ロゼス）\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/AnneRozes_Logo_240x240.jpg?v=1661237896\" alt=\"logo Anne Rozès\" style=\"float: none;\" data-image=\"bjsaehgkg1f5\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蒸留酒業界の長い伝統を持つアンヌとフィリップ・ロゼスは、1970年に缶詰工場を設立しました。製造工場は、ペイ・バスク地方のアドゥール川のほとりにある小さな町、ラホンセに設立されました。その後、アンヌは缶詰の調理や仕込みを行い、夫のフィリップはサンプルを積んだ小さなバンでアキテーヌ地方を駆け回りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Anne \u0026 philippe Rozès\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/AnneRozes_3_2048x2048.jpg?v=1661237914\" data-image=\"bzjmob2l2gqb\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小さな缶詰工場は、鴨肉と野菜の調理品から始まりましたが、年月が経つにつれ、仔牛のアクソーア、エスプレットペッパーのパテ、ピペラード、ガルビュール、ブラックチェリーのジャムなど、製品の幅を広げました。やがて、フランス南西部一帯で小売店が増え、肉屋、デリカテッセン、クリーム屋、ワイナリーなどが、アンヌ・ロゼスの保存食を提供するようになったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/AnneRozes_2_2048x2048.jpg?v=1661237914\" data-image=\"yjzw997adj9j\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cp\u003eそして、1998年に息子のフランクが缶詰工場を引き継いだ後の2005年、転機が訪れます。二ツ星シェフであるクリスチャン・パラ氏と、ブラックプディングを含む3つのレシピでパートナーシップを締結したのです。クリスチャンの経験と評判が、レストラン界への扉を開き、アンヌ・ロゼスの製品の評判をより強固なものにしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Anne Rozès Shop\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/AnneRozes_1_2048x2048.jpg?v=1661237914\" data-image=\"uumkhfpyoloy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e現在、アンヌ・ロゼスのチームは15名で構成され、本物のノウハウとおいしいレシピを紹介する店舗もオープンしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/AnneRozes_4_2048x2048.jpg?v=1661237914\" data-image=\"m2ti8da7hv6u\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eReviews\u003c\/h5\u003e\n\u003c!-- \/TABS --\u003e"}