ミュロ＆プティジャン
<div style="text-align: center;"><p><img height="194" width="331" src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/2367/9869/files/MulotPetitjean_1_480x480.jpg?v=1643593234" style="float: none;" data-image="el7lo7eoyva0"></p></div>
<p>ミュロ＆プティジャン (Mulot & Petitjean) は1796年にフランス中東部のブルゴーニュ地方にある都市のディジョンに創立したとても歴史のあるメーカーです。フランスの伝統的な本物のディジョンジンジャーブレッド「パンデピス」をディジョン伝統の製法を使ってを220年以上にわたって生産しており、現在では19世紀の伝統でディジョンパンデピスを製造する最後の会社で。</p>
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<div style="text-align: center;"><p><img src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/2367/9869/files/MulotPetitjean_2_2048x2048.png?v=1643593234" style="float: none;" data-image="f1603lg0t9sf"></p></div>
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<p>パンデピスの製造に特化したその製造プロセスは、伝統のレシピと技術者の専門知識を合わせた最高のプロセスになっています。製造の大部分は今でも手作業で行われています。</p>
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<div style="text-align: center;"><p><img src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/2367/9869/files/MulotPetitjean_3_2048x2048.png?v=1643613300" style="float: none;" data-image="7ogu12zrgudp"></p></div>
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<p>パンデピスの作り方はいつでも、小麦粉、蜂蜜、糖類からベース生地を作ってよく練り、次に最低2週間休ませることから始まります。 次にそのベース生地は、回転させてよく混ぜられ、より柔らかくなります。次に、卵黄、膨張剤、スパイス、および天然のフレーバーが加えられます。 その生地は最終的に、ロールされ、カットされ、また焼き型に入れられます。</p>
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<div style="text-align: center;"><p><img src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/2367/9869/files/MulotPetitjean_1_2048x2048.png?v=1643593234" style="float: none;" data-image="ktjgbjasp1l8"></p></div>
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<p>焼く時間は、製造する商品に応じて数分から2時間まで異なります。その後、商品や商品に砂糖漬けの果物を詰めたり、冷やしたり、装飾をします。 ミュロ＆プティジャン社は、パンデピスをいろいろな形の商品で生産しています。前菜や軽食用、薄いアイスの飾り用ビスケット、スライス型、コーヒー用のジンジャーブレッドなどです。</p>
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<div style="text-align: center;"><p><img src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/2367/9869/files/MulotPetitjean_5_2048x2048.png?v=1643593234" style="float: none;" data-image="ng7l5w57uibx"></p></div>
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<p>ミュロ＆プティジャン社はまた、とても人気で有名になった「ノネット」のような創造的で革新的なレシピの研究開発のために主要ブランドと提携しています。 またフランスの経済財務省からの品質ラベルである ”Entreprise du Patrimoine Vivant”（ “フランス国家遺産企業”ラベル 。フランスの先祖伝来の熟練技術・高品質な地域の産物を原料に、現代の先端技術を兼備して製造をしている企業に与えられる認定で、フランスの財務大臣が決定します。）の認定を受けており、フランスの企業の中でもその優れた伝統的および産業的にとても優れた企業です。</p>
<div style="text-align: center;"><p><img src="https://cdn.shopify.com/s/files/1/2367/9869/files/MulotPetitjean_4_2048x2048.png?v=1643593234" style="float: none;" data-image="mmoujz6ji4ku"></p></div>
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