ユイルリー・ボジョレーズ

1982年にフランスのボジョレー地域の中心部にある小さな町、ボージュのモンテゴッテロ家によって創設されたユイルリー・ボジョレーズ(Huilerie Beaujolaise)は、その豊富な種類のオイルとビネガーで、フランス料理と国際的なグルメの世界で名声を獲得しました。

フランス・ボジョレーで150年来の石臼を発見したことをきっかけに始めたオイル製造。“一種類の実から一種類のオイル”をモットーに作る100％ピュアなオイルは、フランスの星付きレストランのシェフからも 絶大な支持を得ています。

1984年にジャン・マルク＝モンテゴテロ氏が指揮をとってからは、より厳選した素材を使用し、完全な職人芸による製法が注目されてきました。オイル作りに人生をささげると決意した18歳から33年間、フランス・ボジョレーにてオイル作りを作り続けています。

ユイルリー・ボジョレーズ社の製品は、最高の職人のが深い専門知識をもって作られた伝統的な方法で作られている、他にはない、本格的で健康的な製品です。ジャン・マルクは地中海の味を発見して味わうことに情熱を注いだため、同社のオイルビネガーの原材料は最高品質もののみを使用することに成功しています。これらはすべて、“一種類の実から一種類のオイル”をモットーに作っている、防腐剤、添加物、化学物質を一切使用していない100％ピュアなオイルです。

現在ジャン・マルク＝モンテゴテロ氏は、伝統と現代性の融合に努めています。ユイルリー・ボジョレーズ社は、顧客のニーズに応えながら、最新のトレンドをキャッチアップしたものづくりすることに専念しています。