クロヴィス

1797年に設立されたシャルボノー・ブラバン社は、かつて石鹸を製造していました。そのビジネス活動は、1797年から20世紀半ばまで6代続いたシャルボノー家のリーダーシップのもと、時代とともに進化してきました。

その後、ビネガー、マスタード、オイル、マヨネーズ、ソースを製造するリーディングカンパニーとして発展を続け、有名な"ボフォール"、"クロヴィス" ブランドを生み出しました。

シャンパーニュ地方の中心で生まれたクロヴィスは、地元の長い伝統を守り続け、質の高いビネガーとマスタードを生産しています。
時間と手間ひまをかけて素晴らしいバランスの味の調合に成功し、独自のレシピに最適な地元の食材を選びながら、卓越した味を実現しています。

フランス国内はもとより、世界中の一流レストランで絶えることなく活躍する独自のノウハウ。その繊細で洗練された味わいから、クロヴィスのビネガーやマスタードは、要求の厳しいシェフや美食家たちのおいしい味方となっているのです。

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