ボフォール

1797年に設立されたボフォール社の以前の会社であるシャルボノー社は、石鹸を製造しているメーカーでした。その活動は、シャルボノー家の下で時間とともに進化し、1797年から20世紀半ば6世代をかけて業態を変遷しながら続きました。

それ以来、同社は酢、マスタード、オイル、マヨネーズ、ソースの業界におけるリーディングプレーヤーになるべく発展を続け、有名なボフォール（Beaufor）およびクロビス（Clovis）ブランドの創設につながりました。

フランスのシャンパーニュ地方の中心部に位置するボフォール社は、伝統的な製法で高品質のビネガーとマスタードを生産しています。
シャルボノー一族は長い時間をかけて献身的に、最適な地元の製品を選ぶことに細心の注意を払いながら彼ら独自のレシピをつくりあげ、風味の調和のとれたブレンドに成功し、卓越した味を実現しました。