{"id":7181707083810,"title":"【エドモンド・ファロ】ゆず・マスタード - 105g","handle":"dijon-mustard-with-yuzu-by-edmond-fallot-105g","description":"\u003cp\u003eこのゆず・マスタードは、フランス、ブルゴーニュ地方のボーヌの町に本拠を置くマスタードの優秀なメーカー、エドモンド・ファロ社によってつくられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエドモンド・ファロ社は1840年からマスタードを作り続けており、シンプルでかつおいしいレシピを提供するよう心がけています。マスタードの種は優れた品質のもののみを厳選し、伝統的な石臼で丹念に挽いています。この古くからの技法により、素材の純粋な風味と質感が保たれるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのマスタードは、フランスの伝統的な辛味のおいしいマスタードと日本のゆずのユニークなブレンドです。ライムとイエローグレープフルーツの中間のような風味を持ち、ジンワリとしたうまみのあるフレッシュなマスタードに仕上がっています。ゆずを加えることで、この伝統的な調味料に新鮮で楽しいひねりを加え、さまざまな料理に最適な味に仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- TABS --\u003e\n\u003ch5\u003e商品詳細\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eクッキングアドバイス :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eこのゆずマスタードは、さまざまな料理に辛味と風味を加えて料理をワン楽アップするのに最適な調味料です。ビネグレット(オイルとビネガーのソース)、マヨネーズ、魚、鶏肉、野菜のミックスなどとの相性がよく、それぞれの料理にユニークでおいしいひねりを加えてくれる万能な調味料です。また、ピリッとした風味があるので、生野菜のサラダに加えたり、甘酸っぱい料理に鮮やかで爽やかな刺激を加えたりするのにも最適です。アボカドやリンゴと合わせると、意外なおいしい組み合わせになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e追加情報 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; font-size: 13px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e原産国\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003eフランス (ブルゴーニュ地方)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 18px;\"\u003e\u003cp\u003e内容量\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 399.75px; height: 18px;\"\u003e105g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 134.25px; height: 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\u003c\/strong\u003eここに記載されている事項は、お客様が弊社でのオンラインショッピングの際にサポートする情報としての目的のみに作られています。情報の詳細は正確なものを提供することを心がけていますが、商品のラベルやパッケージに記載する内容ではない事をご留意下さい。また、商品や原材料は変更の可能性があります。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eエドモンド・ファロ\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cp\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2367\/9869\/files\/EdmondFallotLogo_480x480.jpg?v=1674480640\" width=\"342\" height=\"204\" data-image=\"1cgjij4ri514\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: 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【エドモンド・ファロ】ゆず・マスタード - 105g

商品説明

このゆず・マスタードは、フランス、ブルゴーニュ地方のボーヌの町に本拠を置くマスタードの優秀なメーカー、エドモンド・ファロ社によってつくられています。

エドモンド・ファロ社は1840年からマスタードを作り続けており、シンプルでかつおいしいレシピを提供するよう心がけています。マスタードの種は優れた品質のもののみを厳選し、伝統的な石臼で丹念に挽いています。この古くからの技法により、素材の純粋な風味と質感が保たれるのです。

このマスタードは、フランスの伝統的な辛味のおいしいマスタードと日本のゆずのユニークなブレンドです。ライムとイエローグレープフルーツの中間のような風味を持ち、ジンワリとしたうまみのあるフレッシュなマスタードに仕上がっています。ゆずを加えることで、この伝統的な調味料に新鮮で楽しいひねりを加え、さまざまな料理に最適な味に仕上げています。

¥440
購入可能な最大数量に達しました。

クッキングアドバイス :
このゆずマスタードは、さまざまな料理に辛味と風味を加えて料理をワン楽アップするのに最適な調味料です。ビネグレット(オイルとビネガーのソース)、マヨネーズ、魚、鶏肉、野菜のミックスなどとの相性がよく、それぞれの料理にユニークでおいしいひねりを加えてくれる万能な調味料です。また、ピリッとした風味があるので、生野菜のサラダに加えたり、甘酸っぱい料理に鮮やかで爽やかな刺激を加えたりするのにも最適です。アボカドやリンゴと合わせると、意外なおいしい組み合わせになります。

追加情報 :

原産国 フランス (ブルゴーニュ地方)

内容量

105g

原材料

商品画像をご覧ください。
保存方法 乾いた冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫に入れて3か月以内に食べきってください。
アレルギー表示

免責事項: ここに記載されている事項は、お客様が弊社でのオンラインショッピングの際にサポートする情報としての目的のみに作られています。情報の詳細は正確なものを提供することを心がけていますが、商品のラベルやパッケージに記載する内容ではない事をご留意下さい。また、商品や原材料は変更の可能性があります。

フランスで有名なマスタードメーカーのエドモンド・ファロ社は、ブルゴーニュ地方にある家族経営の企業で、1840年にレオン・ブーレイがマスタードとオイルの工場を開設したのが始まりです。彼の製品はすぐにその優れた品質が認められ、1903年の万国博覧会でパリ市から表彰されました。その後、ブーレイ氏の後継者たちは、伝統と革新の融合による品質へのこだわりを守り続け、1928年に経営権を得たエドモンド・ファロ氏のもと、第二次世界大戦を乗り越え、事業は真に繁栄しました。そして1994年、エドモンド・ファロの孫にあたるマーク・デザルメニャンが経営を引き継ぐまで、マスタード製造における同家のノウハウは代々受け継がれてきました。彼は伝統的なマスタード製造方法を守りつつ、会社を近代化させました。

 

 

エドモンド・ファロ社は、充実した設備を誇り、フランスで最後の石臼でマスタードの種を挽いてつくるムタルドリー(マスタードメーカー)として、生地の独特の風味を保つ努力を惜しまず、マスタード作りの伝統的な職人技を守ることに成功しています。また、廃棄物の分別や処理、排水処理など、環境保全にも力を入れており、地元のパートナーや生産者と協力し、ブルゴーニュ地方のレジオでマスタードの種「セベネ」の栽培を復活させ、その生産に使用しています。

 

 

現在は、エドモンド・ファロの孫にあたるマルク・デザルメニャンを中心に、約20名の従業員が高品質な製品づくりに貢献しています。長年にわたり、香り豊かなマスタードやビネガー、ピクルスなどの調味料を取り揃え、品質へのこだわりを持って製品づくりを行っています。特に、「ブルゴーニュ種入りマスタード」や「ブルゴーニュ白ワインPDO」など、ブルゴーニュの土壌が育んだ味を生かした商品づくりを大切にしています。

 

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