Maison de Savoie
L'enseigne Maison de Savoie, membre du groupe Bell France, se trouve dans la pittoresque ville d'Aime La Plagne en Savoie.
Nichée au milieu de montagnes majestueuses, dont le Mont-Blanc, la région peut se targuer d'un riche héritage de cuisine traditionnelle et d'une culture alimentaire à base de porc bien établie. Le climat, caractérisé par son aptitude à favoriser la maturation du jambon sec et du saucisson, en fait un lieu idéal pour la production de produits secs. La région abrite également une gamme variée de plats locaux qui se marient parfaitement avec le vin, comme la raclette, la fondue au fromage et le salami.
Ces créations culinaires s'inspirent des techniques traditionnelles et mettent en valeur les ingrédients locaux de la région savoyarde, notamment le fromage Beaufort, mondialement connu.
Les saucissons traditionnels de Savoie sont préparés uniquement avec les meilleures parties de la viande de porc (jambon, échine, épaules) et un long de maturation à l'air frais des Alpes, typiquement plus long que pour son voisin, le saucisson Italien, pour des saveurs de viandes plus franches et profondes. De plus, les ingrédients utilisés sont soigneusement sélectionnés parmi la production locale au plus près des producteurs de Savoie.
